# Цукати з цитрона

Рецепт від [Matteo Brandt](https://fridge.menu/uk/u/matteobrandt)

Порцій: 4 · Приготування 90 хв · Десерти

Веганське

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Цукати з цитрона](https://image.fridge.menu/posts/5r6bjqxt/ac2be252240d57b7-v1.jpg)

## Інгредієнти

- [Лимонна цедра](https://fridge.menu/uk/i/lymonna-tsedra)
- [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)

## Кроки

1. Знімаємо цедру з цитронів, попередньо добре вимивши їх, потираючи щіточкою під водою.
2. Складаємо цедру в каструлю й заливаємо водою: доводимо до кипіння та варимо приблизно 3 хвилини, після чого зливаємо воду. (3 хв)
3. Повторюємо варіння та зливання води ще 2 рази.
4. Виймаємо цедру з каструлі та добре обсушуємо.
5. Зважуємо цедру і додаємо в каструлю таку саму кількість води і цукру.
6. Варимо на вогні, доки вода не випарується і цедра не стане сухою.
7. Виймаємо цедру шумівкою і розкладаємо на папері для випічки, розташувавши шматочки на відстані один від одного.
8. Залишаємо сушитися щонайменше 24 години, перевертаючи на інший бік через 12 годин. (1440 хв)

Опубліковано 2026-02-08 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/candied-citron-5r6bjqxt

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=5r6bjqxt · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu