# Цукати з апельсинових цедр

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 4 · Приготування 45 хв · Десерти

Веганське

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Цукати з апельсинових цедр](https://image.fridge.menu/posts/h47crzkg/44bb332c161c06b1-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 400 г [апельсинова цедра](https://fridge.menu/uk/i/apelsynova-tsedra)
- 250 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda) — за потреби

## Кроки

1. Ретельно очистіть цедру апельсинів і наріжте її тонкою соломкою.
2. Викладіть цедру в каструлю, додайте 200 г цукру та води — стільки, щоб повністю покрити цедру.
3. Доведіть до кипіння і варіть близько десяти хвилин.
4. Зніміть каструлю з вогню і дайте цедрі настоятися в сиропі протягом 24 годин.
5. Знову поставте на вогонь, додайте ще води, в якій розчиніть 2-3 ст. л. цукру, щоб знову покрити цедру.
6. Варіть на повільному вогні близько 15 хвилин. (15 хв)
7. Дайте настоятися цілу добу.
8. За допомогою спеціальної двозубої виделки вийміть усю цедру з рідини.
9. Поставте рідину назад на вогонь і проваріть ще п'ять хвилин, постійно помішуючи.
10. Поверніть цедру в отриманий сироп і залиште настоюватися на 24 години.
11. Проваріть цедру в сиропі ще дві-три хвилини.
12. Вийміть цедру апельсинів із сиропу, акуратно розкладіть на деякій відстані одна від одної на таці, вкритій пергаментним папером, і дайте підсохнути.
13. Обваляйте цедру в цукрі.

Опубліковано 2026-07-05 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/candied-orange-peel-h47crzkg

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=h47crzkg · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu