# Кантуччі з мигдалем

Рецепт від [Matteo Brandt](https://fridge.menu/uk/u/matteobrandt)

Порцій: 10 · Приготування 50 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, горіхи, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Кантуччі з мигдалем](https://image.fridge.menu/posts/7ae4w1is/6f759580270350c1-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 500 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 220 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 8 г [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 3 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 1 од. [Яєчний жовток](https://fridge.menu/uk/i/yaiechnyi-zhovtok)
- 100 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — розтоплене
- 120 г [Мигдаль](https://fridge.menu/uk/i/myhdal)
- щіпка [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)

## Кроки

1. Насипте гіркою борошно на стіл, зробіть заглиблення і додайте цукор, розпушувач, сіль та розтоплене вершкове масло.
2. Додайте яйця та жовток і замішуйте пальцями, поступово вбираючи борошно.
3. Енергійно замісіть тісто до м'якого й гладкого стану, потім додайте мигдаль.
4. Сформуйте кульку тіста, поділіть на три частини і розкачайте у батончики завтовшки 4-5 см.
5. Викладіть батончики на деко з папером і випікайте в духовці при 170 градусах протягом 30-40 хвилин. (35 хв)
6. Дайте охолонути, потім наріжте печиво гострим ножем косими розрізами на кантуччі завтовшки 1-1,5 см.
7. Викладіть нарізані кантуччі на деко і випікайте при 180 градусах ще приблизно 15 хвилин.
8. Дайте охолонути до подачі.

Опубліковано 2025-10-23 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/cantucci-7ae4w1is

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=7ae4w1is · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu