# Карамелізовані яблука на Хелловін

Рецепт від [Elena Rossetti](https://fridge.menu/uk/u/elenarossetti)

Порцій: 4 · Приготування 25 хв · Десерти

Вегетаріанське

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Карамелізовані яблука на Хелловін](https://image.fridge.menu/posts/mo1ludpn/f00bd83341ee90a2-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 450 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 4 од. [Яблуко](https://fridge.menu/uk/i/yabluko)
- 1 од. Харчовий барвник
- [Кориця](https://fridge.menu/uk/i/korytsia) — за смаком
- 100 мл [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)
- 60-70 г [Мед](https://fridge.menu/uk/i/med)
- [Ванілін](https://fridge.menu/uk/i/vanilin) — за смаком
- 1 од. [лимонна цедра](https://fridge.menu/uk/i/lymonna-tsedra) — або апельсин
- 0,5 ст. л. [Ром](https://fridge.menu/uk/i/rom)
- 4 од. Дерев'яні палички

## Кроки

1. Яблука ретельно вимити, обсушити й видалити серединку з насінням гострим ножем; вставити дерев'яну паличку в кожне.
2. За бажанням в отвір від серцевини покласти начинку — подрібнені горіхи, розтоплений шоколад або цукати.
3. Розтопити цукор у воді, не доводячи до кипіння.
4. Додати мед і час від часу перемішувати, поки маса не з'єднається в однорідний сироп.
5. Коли сироп закипить, влити харчовий барвник і перемішувати, поки карамель не набуде густої консистенції та насиченого кольору.
6. Додати корицю і продовжити перемішувати.
7. Додати лимонну цедру (або апельсинову) та ром для більш насиченого смаку.
8. Яблука по одному занурити в карамель, щедро обмазуючи з усіх боків.
9. Викласти яблука на решітку, щоб стекла зайва карамель.
10. Охолодити яблука до кімнатної температури; залишити при кімнатній температурі на кілька днів.

Опубліковано 2026-03-31 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/caramelized-apples-mo1ludpn

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=mo1ludpn · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu