# Смажені в карамелі лісові горіхи

Рецепт від [Lucas Moreau](https://fridge.menu/uk/u/lucasmoreau)

Порцій: 1 · Приготування 30 хв · Десерти

Веганське · Містить: горіхи

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Смажені в карамелі лісові горіхи](https://image.fridge.menu/posts/z9xzb89j/b514ec885ca31869-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 100 г [Фундук](https://fridge.menu/uk/i/funduk)
- 100 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 1 щіпка ванільний цукор
- 4 ст. л. [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)

## Кроки

1. Обсмажте лісові горіхи на сухій гарячій великій сковороді, постійно помішуючи, доки шкірка не тріснеде легко не знімалася. Висипте на тканину й протріть, щоб зняти шкірку.
2. Поверніть лісові горіхи на охолоджену сковороду разом із цукром, водою та ванільним цукром.
3. Постійно помішуючи, нагрівайте суміш на середньому вогні.
4. Продовжуйте помішувати, доки цукор не розтане, вода не випаровується, цукор не стане крихким, а закристалізований цукор не обліпить горіхи. Помішуйте й перевертайте горіхи, щоб цукор лише трохи підплавився.
5. Одразу викладіть смажені горіхи на пергамент і дайте їм повністю охолонути.

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/caramelized-hazelnuts-z9xzb89j

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=z9xzb89j · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu