# Карамелізовані ківі з рікотою та медом

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 4 · Приготування 75 хв · Десерти

Вегетаріанське · Містить: молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Карамелізовані ківі з рікотою та медом](https://image.fridge.menu/posts/86adoa6w/f90b6bb4624bf174-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 2-3 од. [Ківі](https://fridge.menu/uk/i/kivi)
- 70 г [Чорний шоколад](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-shokolad)
- 250 г [Рікота](https://fridge.menu/uk/i/rikota)
- 50 г [Мед](https://fridge.menu/uk/i/med)

## Кроки

1. Очищаємо ківі від шкірки і нарізаємо скибочками. Викладаємо на деко, застелене пергаментом, поливаємо невеликою кількістю меду.
2. Запікаємо у духовці при температурі 70 градусів, щоб ківі злегка карамелізувалися. (20 хв)
3. Перетираємо рікоту через сито і додаємо мед. За допомогою вінчика вимішуємо до однорідної маси.
4. Ставимо суміш у холодильник. (60 хв)
5. Розтоплюємо чорний шоколад на водяній бані.
6. На тарілку виливаємо тоненьку цівку розтопленого шоколаду, викладаємо дві кнелі рікоти з медом, дві скибочки карамелізованих ківі і зверху притрушуємо тертим шоколадом.

Опубліковано 2025-10-10 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/caramelized-kiwi-with-ricotta-and-honey-86adoa6w

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=86adoa6w · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu