# Запіканка з кардонів

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 6 · Приготування 60 хв · Гарніри

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, горіхи, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Запіканка з кардонів](https://image.fridge.menu/posts/5lqvdh8d/5a9e68627758da32-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 2 од. Кардони
- 2 од. Яйця
- 70 г Пармезан
- 1 од. Чебрець
- 1 горсть Панірувальні сухарі
- 200 г Бешамель
- Мускатний горіх — за смаком
- Сіль — за смаком
- Чорний перець — за смаком
- Вершкове масло — за смаком

## Кроки

1. Приготуйте бешамель за основним рецептом.
2. Очистіть кардони, видаліть жорсткі волокна і наріжте шматочками.
3. Відваріть їх у підсоленій воді до м'якості.
4. Злийте воду, дайте трохи охолонути, а потім подрібніть блендером.
5. Додайте яйця, чебрець, пармезан, мускатний горіх і чорний перець, перемішайте з бешамелем.
6. Змастіть форму для запікання вершковим маслом, викладіть підготовлену масу, посипте панірувальними сухарями та розкладіть вершкове масло.
7. Випікайте у розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 60 хвилин. (60 хв)

Опубліковано 2026-05-05 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/cardoon-casserole-5lqvdh8d

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=5lqvdh8d · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu