# Кардони під соусом бешамель і пармезаном

Рецепт від [Liam Murphy](https://fridge.menu/uk/u/liammurphy)

Порцій: 4 · Приготування 60 хв · Гарніри

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Кардони під соусом бешамель і пармезаном](https://image.fridge.menu/posts/mz4gldj8/20990d85efe63c07-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1 кг Кардони
- 100 г [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan)
- [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — за смаком
- 3 ст. л. [Панірувальні сухарі](https://fridge.menu/uk/i/paniruvalni-sukhari)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Лимонний сік](https://fridge.menu/uk/i/lymonnyi-sik) — за смаком
- 500 мл бешамель

## Кроки

1. Розрізати навпіл надто довгі стебла кардонів і ножем видалити жорсткі волокна
2. Нарізати кардони смужками і відварити у воді з додаванням лимонного соку (45 хв)
3. Готувати бешамель
4. Змастити вершковим маслом форму для запікання і викласти перший шар бешамелю
5. Викласти на дно перший шар кардонів, посипати половиною пармезану і полити половиною бешамелю
6. Додати другий шар кардонів, пармезану та бешамелю, повторити доки не закінчаться інгредієнти
7. Посипати зверху панірувальними сухарями
8. Запікати за температури 200 градусів (40 хв)

Опубліковано 2026-03-12 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/cardoons-with-bechamel-and-parmesan-mz4gldj8

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=mz4gldj8 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu