# Карнавальне печиво

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 6 · Приготування 10 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Карнавальне печиво](https://image.fridge.menu/posts/j3sdctfd/35dce2fdb8246ade-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 500 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 250 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 300 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — холодне
- 1 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 3 од. [Яєчний жовток](https://fridge.menu/uk/i/yaiechnyi-zhovtok)
- 1 од. [Лимонна цедра](https://fridge.menu/uk/i/lymonna-tsedra)
- 1 щіпка [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 200 г [Чорний шоколад](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-shokolad)
- 200 г [Білий шоколад](https://fridge.menu/uk/i/bilyi-shokolad) — за бажанням
- Кондитерська посипка — за смаком

## Кроки

1. Висипаємо борошно гіркою на стіл, у центрі робимо заглиблення і додаємо цукор, яйце та жовтки.
2. Ріжемо холодне вершкове масло кубиками, додаємо до інших інгредієнтів, натираємо лимонну цедру, додаємо сіль і замішуємо тісто.
3. Формуємо однорідну кулю тіста, загортаємо в харчову плівку і прибираємо в холодильник. (30 хв)
4. З аркуша пергаментного паперу вирізаємо форму карнавальної маски, не забуваючи прорізати отвори для очей.
5. Дістаємо тісто з холодильника, швидко вимішуємо руками і розкочуємо на присипаному борошном столі завтовшки 5-6 мм.
6. Накладаємо зверху форму маски і вирізаємо тісто по контуру за допомогою ножа або спеціального різака.
7. Викладаємо карнавальні маски на деко, застелене пергаментним папером, і випікаємо при 180 градусах. (10 хв)
8. Перевіряємо, щоб печиво злегка підрум'янилося, і охолоджуємо на решітці.
9. Розтоплюємо чорний шоколад на водяній бані.
10. Прикрашаємо печиво, занурюючи верхню частину в шоколад, а потім додаємо кольорову посипку.
11. З решти тіста формуємо інші фігурки.
12. Даємо печиву підсохнути на таці або решітці перш ніж подавати.

Опубліковано 2026-04-29 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/carnival-cookies-j3sdctfd

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=j3sdctfd · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu