# Морквяний пиріг

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 4 · Приготування 60 хв · Інше

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Морквяний пиріг](https://image.fridge.menu/posts/7crls2gs/94b060c148dec664-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 450 г [Морква](https://fridge.menu/uk/i/morkva)
- 1 од. [Листкове тісто бездріжджове](https://fridge.menu/uk/i/lystkove-tisto-bezdrizhdzhove)
- 1 од. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia)
- 400 мл [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)
- 250 г [Рікота](https://fridge.menu/uk/i/rikota)
- [Зіра (кумин)](https://fridge.menu/uk/i/zira-kumyn) — за смаком, кумин
- [Гарбузове насіння](https://fridge.menu/uk/i/harbuzove-nasinnia) — за смаком
- 1 од. [Кабачок](https://fridge.menu/uk/i/kabachok)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком

## Кроки

1. Дрібно нарізати цибулю. Нарізати кабачок тонкими скибочками, так само моркву.
2. Розігріти в сковороді оливкову олію разом із зірою.
3. Додати цибулю і смажити, доки вона не стане м'якою і золотистою.
4. Викласти в сковороду моркву і кабачок, обсмажити хвилину, потім залити водою.
5. Варити, поки вся рідина не википить.
6. Викласти листкове тісто у форму, застелену пергаментним папером. Проколити дно виделкою.
7. Коли овочі охолонуть, викласти рікоту в сковороду і добре перемішати. Додати щіпку солі.
8. Викласти начинку на листкове тісто.
9. Посипати гарбузовим насінням.
10. Випікати при 180 градусах протягом 35-40 хвилин. (38 хв)

Опубліковано 2026-09-27 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/carrot-cake-7crls2gs

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=7crls2gs · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu