# Морквяні мафіни з білим шоколадним кремом

Рецепт від [Ostap Melnyk](https://fridge.menu/uk/u/ostapmelnyk)

Порцій: 12 · Підготовка 15 хв · Приготування 19 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Морквяні мафіни з білим шоколадним кремом](https://image.fridge.menu/posts/spa5oxjp/b493309e479cd89e-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 70 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 180 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 3 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 200 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 1 ч. л. [Кориця](https://fridge.menu/uk/i/korytsia)
- 2 ч. л. [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 1 щіпка [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 275 г [Морква](https://fridge.menu/uk/i/morkva) — грубо натерта

### Для крему

- 200 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — кімнатної температури
- 75 г цукрова пудра
- 150 г [Білий шоколад](https://fridge.menu/uk/i/bilyi-shokolad)
- 200 г [Вершковий сир](https://fridge.menu/uk/i/vershkovyi-syr)

## Кроки

1. Збийте масло з цукром до пишної консистенції, поки суміш не побіліє. (3 хв)
2. Вбивайте яйця по одному в суміш, добре збиваючи після кожного яйця. (3 хв)
3. Змішайте пшеничне борошно, корицю, розпушувач і сіль та просійте в тісто. Додайте терту моркву і добре перемішайте тісто до однорідності. (2 хв)
4. Розкладіть тісто по формах для мафінів і випікайте в розігрітій духовці при 175 градусах (конвекція) 18-20 хвилин, поки вони не пропікуться всередині. (19 хв)
5. Дайте тістечкам охолонути на решітці. (25 хв)
6. Для крему збийте масло і цукрову пудру до білого і пишного стану. Розтопіть білий шоколад на водяній бані і вбийте його в масляний крем. Додайте вершковий сир і швидко збийте все разом.
7. Перекладіть крем у кондитерський мішок зі зірчастою насадкою і прикрасьте тістечка, коли вони повністю охолонуть. (2 хв)

Опубліковано 2026-09-23 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/carrot-muffins-with-white-chocolate-cream-spa5oxjp

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=spa5oxjp · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu