# Морквяна бабка

Рецепт від [Elena Rossetti](https://fridge.menu/uk/u/elenarossetti)

Порцій: 6 · Приготування 45 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, горіхи, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Морквяна бабка](https://image.fridge.menu/posts/fx4sj5jt/c07ac35f08716029-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 3 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 180 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 150 г [Картопляний крохмаль](https://fridge.menu/uk/i/kartoplianyi-krokhmal)
- 150 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno) — просіяне
- 70 мл [Рослинна олія](https://fridge.menu/uk/i/roslynna-oliia)
- 8 г [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 300 г [Морква](https://fridge.menu/uk/i/morkva)
- 50 г [Мигдаль](https://fridge.menu/uk/i/myhdal) — дрібно подрібнений
- [Апельсинова цедра](https://fridge.menu/uk/i/apelsynova-tsedra)
- [Цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra) — за смаком

## Кроки

1. Розбиваємо яйця та додаємо цукор. Збиваємо міксером щонайменше 5 хвилин, поки маса не стане кремовою та пишною. (5 хв)
2. Додаємо картопляний крохмаль і просіяне борошно, перемішуємо, щоб не утворилися грудочки.
3. Невеликими порціями вливаємо рослинну олію, далі додаємо розпушувач і перемішуємо до однорідності.
4. Подрібнюємо моркву в блендері, відтискаємо зайву вологу паперовим рушником і додаємо до тіста. Перемішуємо.
5. Ароматизуємо тісто апельсиновою цедрою, додаємо дрібно подрібнений мигдаль і перемішуємо.
6. Перекладаємо тісто у форму для бабки діаметром 22–24 см, попередньо змащену маслом і присипану борошном.
7. Випікаємо в розігрітій до 170 градусів духовці з конвекцією 40–45 хвилин або у звичайній духовці без конвекції при 180 градусах 45–50 хвилин.
8. Перевіряємо готовність дерев'яною шпажкою: якщо вона виходить сухою, бабка готова.
9. Перед подачею посипаємо цукровою пудрою.

Опубліковано 2026-06-28 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/carrot-pudding-fx4sj5jt

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=fx4sj5jt · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu