# Пюре з моркви

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 4 · Приготування 40 хв · Гарніри

Вегетаріанське · Містить: молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Пюре з моркви](https://image.fridge.menu/posts/q0mz0mpz/d84c31a0365c63a5-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1 кг [Морква](https://fridge.menu/uk/i/morkva)
- 1 од. [Картопля](https://fridge.menu/uk/i/kartoplia)
- 40 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 3 ст. л. [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan)
- [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka) — за смаком
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком

## Кроки

1. Чистимо моркву, миємо її та розрізаємо навпіл. Відварюємо у злегка підсоленій воді. (30 хв)
2. Чистимо, миємо та розрізаємо навпіл картоплю, додаємо її до моркви.
3. Коли овочі зваряться і стануть м'якими, добре зціджуємо їх і перетираємо через картоплем'ялку або протираємо через сито.
4. У невеликій каструльці розтоплюємо вершкове масло, додаємо перетерті овочі й, помішуючи, вводимо тертий пармезан.
5. Готуємо 2–3 хвилини, безперервно помішуючи. (3 хв)
6. Додаємо сіль за смаком і добре перемішуємо.
7. Наприкінці присмачуємо подрібненою петрушкою і подаємо ще гарячим.

Опубліковано 2026-08-30 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/carrot-puree-q0mz0mpz

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=q0mz0mpz · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu