# Булочки з соняшниковим насінням та морквою

Рецепт від [Oleksandr Bondar](https://fridge.menu/uk/u/oleksandrbondar)

Порцій: 12 · Підготовка 20 хв · Приготування 20 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Булочки з соняшниковим насінням та морквою](https://image.fridge.menu/posts/l9cmku0v/6a4f24f8aa85d7d4-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 10 г [Дріжджі](https://fridge.menu/uk/i/drizhdzhi)
- 300 мл [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)
- 100 мл [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 100 г [Морква](https://fridge.menu/uk/i/morkva) — грубо натертої
- 75 г [Насіння соняшника](https://fridge.menu/uk/i/nasinnia-soniashnyka)
- 50 г [Вівсяні пластівці](https://fridge.menu/uk/i/vivsiani-plastivtsi)
- 1 ч. л. [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 225 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 150 г [Цільнозернове борошно](https://fridge.menu/uk/i/tsilnozernove-boroshno)
- 10 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 1 ст. л. [Насіння соняшника](https://fridge.menu/uk/i/nasinnia-soniashnyka) — для посипання
- 1 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia) — збите для змащування

## Кроки

1. Розмішати дріжджі у мисці з водою кімнатної температури. Додати йогурт, моркву, соняшникове насіння, вівсяні пластівці, сіль і цільнозернове борошно. Замісити тісто, а потім додати пшеничне борошно. (5 хв)
2. Добре вимісити тісто в тістомісі на середній швидкості. (7 хв)
3. Покласти тісто у миску, змащену олією. Накрити миску чистим рушником і залишити тісто підійматися. (30 хв)
4. Поставити тісто в холодильник на ніч (мінімум 8 годин). (480 хв)
5. Добре змастити формочки для мафінів вершковим маслом і посипати дно соняшниковим насінням. Розрізати холодне тісто на 12 булочок і покласти їх у формочки.
6. Накрити чистим рушником і залишити булочки підійматися на кухонному столі. (60 хв)
7. Змастити збитим яйцем і випікати в розігрітій духовці при 175 градусах з конвекцією. (15 хв)
8. Підвищити температуру до 225 градусів і випікати, доки булочки не стануть золотистими. (5 хв)
9. Дати булочкам охолонути на решітці протягом 10–15 хвилин перед подачею. (15 хв)

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/carrot-sunflower-seed-rolls-l9cmku0v

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=l9cmku0v · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu