# Касеречче з броколі та панчеттою

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 4 · Приготування 25 хв · Паста

Містить: глютен, молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Касеречче з броколі та панчеттою](https://image.fridge.menu/posts/i0zj984n/3f292e6711ef06f7-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1 од. [Броколі](https://fridge.menu/uk/i/brokoli)
- 1 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk)
- 2 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- 1 од. [подрібнений гострий перець](https://fridge.menu/uk/i/podribnenyi-hostryi-perets) — подрібнений
- 150 г [Бекон](https://fridge.menu/uk/i/bekon)
- Пекоріно романо
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Макарони](https://fridge.menu/uk/i/makarony)

## Кроки

1. У каструлі з великою кількістю підсоленого окропу відварити розібране на суцвіття броколі
2. Додати пасту до каструлі з броколі
3. На сковороді розігріти оливкову олію й обсмажити часник до підрум'янення, потім вийняти
4. Додати подрібнений перець чилі та панчетту, обсмажити до готовності (70 °C усередині)
5. Додати зціджену пасту разом із броколі до сковороди
6. Обсмажити кілька хвилин, додавши ложку води з-під варіння пасти та пекоріно
7. Подавати, за бажанням присипавши ще пекоріно

Опубліковано 2025-10-26 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/casarecce-with-broccoli-and-pancetta-i0zj984n

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=i0zj984n · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu