# Курка з кеш'ю

Рецепт від [Sofia Lindqvist](https://fridge.menu/uk/u/sofialindqvist)

Порцій: 4 · Підготовка 10 хв · Приготування 20 хв · М'ясо

Містить: глютен, горіхи, риба та морепродукти, соя

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Курка з кеш'ю](https://image.fridge.menu/posts/mhd0bktg/ad5e079681c69c75-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 60 г [Кеш'ю](https://fridge.menu/uk/i/keshiu)
- 2 од. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia) — дрібно нарізана
- 400 г [Куряча грудка](https://fridge.menu/uk/i/kuriacha-hrudka) — нарізане кубиками
- 3 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk) — подріблені
- 1 ст. л. [Імбир](https://fridge.menu/uk/i/imbyr) — дрібно тертий
- 2 ст. л. [Рибний соус](https://fridge.menu/uk/i/rybnyi-sous)
- 1 ст. л. [Соєвий соус](https://fridge.menu/uk/i/soievyi-sous)
- 200 мл [Бульйон](https://fridge.menu/uk/i/bulion)
- 25 г коричневий цукор
- 20 г [Кукурудзяний крохмаль](https://fridge.menu/uk/i/kukurudzianyi-krokhmal)
- 300 г [Броколі](https://fridge.menu/uk/i/brokoli) — розібрана на суцвіття
- 1 од. [Лайм](https://fridge.menu/uk/i/laim) — сік і цедра
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets)
- 1 ч. л. [Кунжутна олія](https://fridge.menu/uk/i/kunzhutna-oliia) — або інша олія для смаження
- 300 мл [Рис](https://fridge.menu/uk/i/rys) — зварений
- 3 од. [Зелена цибуля](https://fridge.menu/uk/i/zelena-tsybulia) — дрібно нарізана

## Кроки

1. Обсмажте кеш'ю на сухій сковороді, поки вони не отримають легкий колір, не допускаючи підгорання. Зніміть з вогню і відкладіть у миску.
2. Обсмажте цибулю на сковороді в невеликій кількості олії до м'якості.
3. Додайте курку і обсмажуйте, помішуючи, до рум'яного кольору.
4. Змішайте в мисці часник, імбир, рибний соус, соєвий соус, бульйон, коричневий цукор і кукурудзяний крохмаль до однорідності.
5. Додайте соус, броколі та кеш'ю до курки на сковороді і прогрійте, помішуючи.
6. Дайте потомитися 10–15 хвилин, поки курка повністю не приготується.
7. Приправте соком лайма та дрібно натертою цедрою половини лайма за смаком, решту лайма збережіть для подачі.
8. Подавайте у мисках з рисом та курку з кеш'ю, посипте зеленою цибулею і невеликою кількістю кеш'ю, подавайте з лаймом для скроплення.

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/cashew-chicken-mhd0bktg

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=mhd0bktg · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu