# Кастаньйоле з шоколадом

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 6 · Підготовка 10 хв · Приготування 30 хв · Десерти

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Кастаньйоле з шоколадом](https://image.fridge.menu/posts/zvr2ab3m/fad6ad64f3bf386d-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 200 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 20 г [Какао-порошок](https://fridge.menu/uk/i/kakao-poroshok)
- 75 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 1 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 80 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — розтоплене
- 1/2 од. [Апельсинова цедра](https://fridge.menu/uk/i/apelsynova-tsedra) — необроблена
- 8 г [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 40 г Шоколадні краплі
- 1 ст. л. [Ром](https://fridge.menu/uk/i/rom) — необов'язково; або інший лікер
- [Рослинна олія](https://fridge.menu/uk/i/roslynna-oliia) — за смаком, для смаження
- [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor) — за смаком, для обсипання

## Кроки

1. Висипте борошно на робочу поверхню, поступово додайте какао-порошок, цукор, розпушувач, вершкове масло, яйце, апельсинову цедру та шоколадні краплі.
2. Замісіть тісто руками до однорідності, сформуйте кульку, загорніть у харчову плівку і поставте в холодильник на 30 хвилин. (30 хв)
3. Дістаньте тісто і поділіть на менші шматочки, сформуйте кульки вагою приблизно 15–20 г кожна.
4. Розігрійте рослинну олію в каструлі до необхідної температури для смаження.
5. Викладіть кастаньйоле в гарячу олію, обережно перевертайте до золотистого забарвлення.
6. Відкладіть на тарілку з паперовим рушником для видалення зайвої олії.
7. Поки кастаньйоле гарячі, обваляйте їх у цукрі.

Опубліковано 2026-04-05 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/castagnole-with-chocolate-zvr2ab3m

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=zvr2ab3m · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu