# Гратен з цвітної капусти

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 4 · Підготовка 10 хв · Приготування 30 хв · Гарніри

Вегетаріанське · Містить: молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Гратен з цвітної капусти](https://image.fridge.menu/posts/o9oa59po/d6fca693369de741-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1 од. [Цвітна капуста](https://fridge.menu/uk/i/tsvitna-kapusta)
- [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 200 мл [вершки для збивання](https://fridge.menu/uk/i/vershky-dlia-zbyvannia)
- 2 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan)
- 200 г [Пролон](https://fridge.menu/uk/i/provolone) — кубиками
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets)

## Кроки

1. Відварити суцвіття цвітної капусти, дати їм охолонути і викласти у змащену вершковим маслом форму для запікання.
2. У мисці збити вершки з яйцями, додати столову ложку пармезану, кубики сиру, чорний перець та сіль.
3. Вилити цю суміш на цвітну капусту у формі.
4. Посипати пармезаном і додати кілька шматочків вершкового масла.
5. Запікати при 180 градусах 20 хвилин, потім ще 10 хвилин до утворення рум'яної скоринки.
6. Дати страві трохи відпочити після приготування і подавати.

Опубліковано 2026-05-20 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/cauliflower-gratin-o9oa59po

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=o9oa59po · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu