# Цвітна капуста в песто, запечена під сиром

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 4 · Гарніри

Вегетаріанське · Містить: молоко, горіхи

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Цвітна капуста в песто, запечена під сиром](https://image.fridge.menu/posts/iltlfq9e/6c18034f1e5cd190-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1 од. [Цвітна капуста](https://fridge.menu/uk/i/tsvitna-kapusta)
- 1 баночка [Песто](https://fridge.menu/uk/i/pesto)
- [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan) — тертий, за смаком
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком

## Кроки

1. Відварити цвітну капусту на парі або у воді так, щоб вона залишилася хрусткою.
2. Відкинути на друшляк і дати охолонути.
3. У мисці змішати капусту з оливковою олією, 2 ст. л. тертого пармезану, щіпкою солі та свіжомеленим чорним перцем.
4. Додати песто і ретельно перемішати, потім викласти все у форму, злегка змащену оливковою олією, і посипати тертим пармезаном зверху.
5. Запікати при 200 градусах 20 хвилин. (20 хв)
6. Увімкнути гриль ще на 5 хвилин. (5 хв)
7. Подавати теплим.

Опубліковано 2026-03-18 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/cauliflower-pesto-bake-iltlfq9e

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=iltlfq9e · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu