# Цвітна капуста з халумі в кисло-солодкому соусі

Рецепт від [Tomás Herrera](https://fridge.menu/uk/u/tomasherrera)

Порцій: 4 · Підготовка 10 хв · Приготування 30 хв · Гарніри

![Фото від ШІ: Цвітна капуста з халумі в кисло-солодкому соусі](https://image.fridge.menu/posts/7dfcz4e8/cb6e9785ea132c7e-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 200 мл ананасовий сік
- 1 ст. л. [яблучний оцет](https://fridge.menu/uk/i/yabluchnyi-otset)
- 2 ст. л. [Кетчуп](https://fridge.menu/uk/i/ketchup)
- 1 ст. л. [коричневий цукор](https://fridge.menu/uk/i/korychnevyi-tsukor)
- 1 ст. л. [Імбир](https://fridge.menu/uk/i/imbyr) — дрібно натертий
- 1 ст. л. [Соєвий соус](https://fridge.menu/uk/i/soievyi-sous)
- 1 ст. л. [Кукурудзяний крохмаль](https://fridge.menu/uk/i/kukurudzianyi-krokhmal)
- 250 г [Халумі](https://fridge.menu/uk/i/khalumi) — нарізаний скибками
- 1 од. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia) — дрібно нарізана
- 2 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk) — дрібно нарізаний
- 2 од. [Болгарський перець](https://fridge.menu/uk/i/bolharskyi-perets) — нарізаний кубиками
- 400 г [Цвітна капуста](https://fridge.menu/uk/i/tsvitna-kapusta) — розібрана на суцвіття
- 1 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — для смаження
- 300 мл рис басматі
- 3 стебла [Зелена цибуля](https://fridge.menu/uk/i/zelena-tsybulia) — нарізана кільцями
- 1 ст. л. [Кунжут](https://fridge.menu/uk/i/kunzhut) — підсмажений на сухій сковороді

## Кроки

1. Змішайте всі інгредієнти для кисло-солодкого соусу та зваріть рис за інструкцією на упаковці.
2. Обсмажте скибки халумі на сковороді з маслом до хрусткої золотистої скоринки з обох боків.
3. Зніміть халумі зі сковороди і відкладіть на тарілку.
4. На тій самій сковороді з олією обсмажте цибулю та часник до м'якості.
5. Додайте червоний перець і цвітну капусту та прогрійте все разом кілька хвилин.
6. Додайте кисло-солодкий соус, добре перемішайте і тушкуйте страву під кришкою близько 15 хвилин, кілька разів помішуючи. (15 хв)
7. Вмішайте халумі у страву.
8. Подавайте у мисках з рисом, посипавши зеленою цибулею та підсмаженим кунжутом.

Опубліковано 2025-12-08 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/cauliflower-with-halloumi-in-sweet-and-sour-sauce-7dfcz4e8

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=7dfcz4e8 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu