# Шарлотка-тірамісу з кавою та печивом савоярді

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 6 · Підготовка 40 хв · Десерти

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Шарлотка-тірамісу з кавою та печивом савоярді](https://image.fridge.menu/posts/xjs67kgl/6a0b794d2db21cfa-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 300 г печиво савоярді
- [Кава](https://fridge.menu/uk/i/kava) — за смаком
- 500 г [Маскарпоне](https://fridge.menu/uk/i/maskarpone)
- 200 г [Вершки](https://fridge.menu/uk/i/vershky) — або вершки для збивання
- 100 г [Цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra)
- 15 г [Кава](https://fridge.menu/uk/i/kava)
- [Какао-порошок](https://fridge.menu/uk/i/kakao-poroshok) — за смаком

## Кроки

1. Застеляємо форму харчовою плівкою або встановлюємо кільце форми на тарілку для подачі.
2. Підрізаємо один край печива савоярді на 1-2 см, щоб вони були однакової висоти.
3. Занурюємо печиво в каву кімнатної температури, викладаємо по колу форми та формуємо дно.
4. Ставимо форму в холодильник, поки готуємо начинку.
5. У великій мисці збиваємо міксером маскарпоне разом із кавою.
6. Окремо збиваємо вершки з цукровою пудрою до густої піни.
7. Обережно вводимо збиту піну у маскарпоне.
8. Викладаємо половину начинки на дно з печива, розрівнюючи поверхню.
9. Занурюємо печиво савоярді в каву і формуємо середній шар.
10. Викладаємо решту начинки, розрівнюємо і охолоджуємо у холодильнику. (240 хв)
11. Перед подачею посипаємо какао-порошком.

Опубліковано 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/charlotte-tiramisu-xjs67kgl

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=xjs67kgl · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu