# Сирне печиво з сіллю та перцем

Рецепт від [Tomás Herrera](https://fridge.menu/uk/u/tomasherrera)

Порцій: 55 · Підготовка 30 хв · Приготування 11 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Сирне печиво з сіллю та перцем](https://image.fridge.menu/posts/cet0ppo1/32ba344bb1f5c83a-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 100 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 25 г [Цільнозернове борошно](https://fridge.menu/uk/i/tsilnozernove-boroshno)
- 75 г [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan) — свіжонатертий
- ½ ч. л. [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 100 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — холодне
- 3 ст. л. [вершки для збивання](https://fridge.menu/uk/i/vershky-dlia-zbyvannia)
- ½ ч. л. [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — пластівцева
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — свіжомелений

## Кроки

1. Покладіть пшеничне борошно, цільнозернове пшеничне борошно, сіль, свіжомелений перець, пармезан та розпушувач у миску і добре перемішайте. (5 хв)
2. Накришіть масло і розітріть до консистенції дрібнотертого пармезану. Зберіть тісто з вершками та сформуйте довгасту паличку окружністю 12 см, загорніть у пергаментний папір.
3. Поставте тісто в холодильник щонайменше на 1 годину. (60 хв)
4. Наріжте печиво скибочками завтовшки 5 мм і викладіть на деко, застелене пергаментним папером.
5. Випікайте у розігрітій духовці при 180 градусах із конвекцією приблизно 10-12 хвилин, доки печиво не стане золотистим. (11 хв)
6. Дайте печиву охолонути на решітці приблизно 10 хвилин, а потім подавайте. (10 хв)

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/cheese-cookies-with-salt-and-pepper-cet0ppo1

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=cet0ppo1 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu