# Сирний дип з томатною сальсою

Рецепт від [Sofia Lindqvist](https://fridge.menu/uk/u/sofialindqvist)

Порцій: 4 · Підготовка 15 хв · Приготування 30 хв · Закуски

![Фото від ШІ: Сирний дип з томатною сальсою](https://image.fridge.menu/posts/1rbx1dv5/6f4bad6894218b65-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 75 г чорізо — нарізаний дрібними кубиками
- ½ од. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia) — дрібно нарізана
- 1 ч. л. [Зіра (кумин)](https://fridge.menu/uk/i/zira-kumyn)
- 1 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk) — вичавлений
- 50 мл [Халапеньйо](https://fridge.menu/uk/i/khalapenio) — дрібно нарізаний + трохи розсолу
- 1 ст. л. [Кукурудзяний крохмаль](https://fridge.menu/uk/i/kukurudzianyi-krokhmal)
- 150 мл [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 200 г [Чеддер](https://fridge.menu/uk/i/chedder) — нарізаний дрібними кубиками
- 10 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 1 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- 200 г [Начос](https://fridge.menu/uk/i/chipsy-tortylia)

### Pico de gallo

- 300 г [Помідор](https://fridge.menu/uk/i/pomidor) — дрібно нарізані
- 1 од. [червона цибуля](https://fridge.menu/uk/i/chervona-tsybulia) — дрібно нарізана
- ½ од. червоний чилі — дрібно нарізаний
- 1 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk) — дрібно нарізаний
- 1 жменя [Коріандр](https://fridge.menu/uk/i/koriandr) — дрібно нарізана
- 2 од. [Лайм](https://fridge.menu/uk/i/laim) — натерта цедра і сік
- 2 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком

## Кроки

1. Обсмажте чорізо на сковороді з оливковою олією кілька хвилин. (5 хв)
2. Додайте нарізану цибулю і пасеруйте, доки вона не стане м'якою. (5 хв)
3. Відкладіть чорізо з цибулею в миску.
4. На ту саму сковороду додайте вершкове масло, зіру, часник і халапеньо та добре перемішайте на слабкому-середньому вогні, доки не з'явиться приємний аромат. (3 хв)
5. Змішайте молоко з кукурудзяним крохмалем і додайте на сковороду, помішуючи.
6. Повільно доведіть до легкого кипіння та поваріть соус кілька хвилин. (5 хв)
7. Додайте нарізаний кубиками чеддер і перемішуйте, доки сир не розтане. (3 хв)
8. Приправте сіллю і свіжомеленим чорним перцем та залиште на слабкому вогні.
9. Для pico de gallo покладіть усі інгредієнти у велику миску, спочатку додавши лише половину чилі, і добре перемішайте.
10. Додайте за смаком решту чилі, лаймовий сік та цедру, сіль і перець.
11. Викладіть гарячий квесодип у розігрітий чавунний посуд і покладіть зверху половину pico de gallo.
12. Решту pico de gallo покладіть в окрему миску.
13. Подайте з начос та часточками лайма.

Опубліковано 2026-08-07 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/cheese-dip-with-tomato-salsa-1rbx1dv5

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=1rbx1dv5 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu