# Кнедлики з сиром

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 4 · Приготування 40 хв · Паста

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Кнедлики з сиром](https://image.fridge.menu/posts/du01k2gn/005480beb52443b4-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 300 г [Хліб](https://fridge.menu/uk/i/khlib)
- 300 г азіаго
- 250 мл [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 100 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 50 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 3 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 100 г [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan)
- 1 од. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia)
- [Шніт-цибуля](https://fridge.menu/uk/i/shnit-tsybulia) — за смаком
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком

## Кроки

1. Дрібно нарізаємо цибулю і обсмажуємо до золотистого кольору на сковороді з 40 г розтопленого вершкового масла.
2. Нарізаємо дрібними кубиками азіаго та черствий хліб, перемішуємо у мисці, додаємо шніт-цибулю та засмажку з цибулі.
3. Збиваємо яйця до пишної маси, додаємо молоко і вимішуємо.
4. Виливаємо яйцеву суміш у миску з рештою інгредієнтів і вимішуємо руками, додаючи молоко або хліб за потреби.
5. Приправляємо сіллю та перцем, формуємо кнедлики розміром з мандарин.
6. Обвалюємо кнедлики в борошні та варимо невеликими партіями у киплячій воді. (20 хв)
7. Розтоплюємо решту 50 г вершкового масла на сковороді.
8. Виймаємо кнедлики шумівкою, перекладаємо на тарілку та поливаємо розтопленим маслом.
9. Посипаємо пармезаном, прикрашаємо шніт-цибулею і подаємо гарячими.

Опубліковано 2025-12-18 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/cheese-dumplings-du01k2gn

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=du01k2gn · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu