# Сирна полента

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 4 · Приготування 75 хв · Гарніри

Вегетаріанське · Містить: молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Сирна полента](https://image.fridge.menu/posts/6f61q0t7/bc93d461c9e4f3a9-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 500 г [Кукурудзяна крупа](https://fridge.menu/uk/i/kukurudziana-krupa)
- 200 г [Горгонзола дольче](https://fridge.menu/uk/i/horhonzola-dolche)
- 200 г азіаго
- 200 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 1 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- 2 л [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)

## Кроки

1. Налийте воду в каструлю, додайте сіль і оливкову олію, доведіть до кипіння.
2. Всипте кукурудзяну крупу тонким струменем, постійно помішуючи, щоб не утворилися грудочки.
3. Варіть на повільному вогні, постійно помішуючи, 45–50 хвилин. (47 хв)
4. Додайте ще один ківш води, якщо полента здається занадто густою.
5. Додайте горгонзолу, азіаго та 100 г вершкового масла, перемішайте.
6. Розтопіть решту 100 г вершкового масла в мікрохвильовці або в маленькій каструльці.
7. Перекладіть поленту в форму, зробіть заглибину в центрі та влийте розтоплене масло.
8. За бажанням покладіть скибочку горгонзоли зверху й дайте їй розтопитися.
9. Приправте чорним перцем за смаком і подавайте.

Опубліковано 2026-07-10 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/cheese-polenta-6f61q0t7

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=6f61q0t7 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu