# Сирні завитки

Рецепт від [Sofia Lindqvist](https://fridge.menu/uk/u/sofialindqvist)

Порцій: 12 · Підготовка 30 хв · Приготування 18 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Сирні завитки](https://image.fridge.menu/posts/8l12nhp2/02a589ba78b82345-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 25 г [Дріжджі](https://fridge.menu/uk/i/drizhdzhi)
- 100 мл [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 100 мл [Йогурт](https://fridge.menu/uk/i/yohurt)
- 1 ст. л. [Мед](https://fridge.menu/uk/i/med)
- 1 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 100 г борошно грахам
- 275 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 50 мл [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- 1 ч. л. [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 1 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk) — вичавлений
- 150 г [Чеддер](https://fridge.menu/uk/i/chedder) — свіжотертий
- 100 мл [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka) — дрібно нарізана
- 1 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia) — збите для змащування
- 2 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)

## Кроки

1. Розкришити дріжджі в миску з молоком і розмішати, доки вони не розчиняться. Додати йогурт, олію, мед, сіль, яйце та грахамове борошно і добре перемішати до рідкого тіста. (9 хв)
2. Потім потроху всипати пшеничне борошно і вимісити тісто, доки воно не стане гладким і м'яким.
3. Покласти тісто в миску, накрити чистим рушником і залишити підходити 2 години на кухонному столі. (120 хв)
4. Розкачати тісто на присипаній борошном поверхні у велику прямокутну форму.
5. Змішати вичавлений часник з оливковою олією і змастити цією сумішшю тісто. Посипати тертим чеддером і петрушкою, накрити одну половину тіста іншою. Нарізати довгими смужками і скрутити у завитки.
6. Викласти завитки на деко з пергаментним папером і залишити підходити 45 хвилин на кухонному столі, накривши рушником. (45 хв)
7. Змастити яйцем і випікати в розігрітій духовці при 175 градусах з конвекцією приблизно 18 хвилин. (18 хв)

Опубліковано 2026-09-25 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/cheese-rolls-8l12nhp2

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=8l12nhp2 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu