# Чізкейк з вершковим лікером у порційних склянках

Рецепт від [Tomás Herrera](https://fridge.menu/uk/u/tomasherrera)

Порцій: 6 · Підготовка 45 хв · Десерти

![Фото від ШІ: Чізкейк з вершковим лікером у порційних склянках](https://image.fridge.menu/posts/y3t26spo/257a537254e353dc-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 50 г печиво бастоньє
- 20 г [Фундук](https://fridge.menu/uk/i/funduk)
- 40 г [Чорний шоколад](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-shokolad) — дрібно нарізаний
- 25 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 1 од. [Желатин](https://fridge.menu/uk/i/zhelatyn)
- 50 г [Чорний шоколад](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-shokolad)
- 200 мл [вершки для збивання](https://fridge.menu/uk/i/vershky-dlia-zbyvannia)
- 100 мл бейліс
- 150 г [Вершковий сир](https://fridge.menu/uk/i/vershkovyi-syr)
- 30 г цукрова пудра
- 50 г [Чорний шоколад](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-shokolad)
- 100 мл [вершки для збивання](https://fridge.menu/uk/i/vershky-dlia-zbyvannia)
- 40 г шоколадний батончик дайм — грубо нарізані
- 8 од. шоколадні кульки

## Кроки

1. Подрібніть печиво бастоньє, фундук, шоколад і масло в мінічопері до грубого однорідного стану.
2. Замочіть желатин у холодній воді на 10 хвилин.
3. Розтопіть шоколад на водяній бані на малому вогні.
4. Підігрійте бейліс у невеликій каструлі, віджміть воду з желатину і розчиніть його в каструлі з бейлісом.
5. Влийте суміш у миску з шоколадом і перемішайте.
6. Збийте вершки для збивання до пишного крему.
7. Збийте вершковий сир із цукровою пудрою в іншій мисці.
8. Вмішайте шоколадно-бейлісову суміш у вершковий сир.
9. Акуратно вмішайте збиті вершки в сирний крем, перекладіть у кондитерський мішок і розподіліть шарами по склянках, чергуючи з печивною основою.
10. Поставте в холодильник мінімум на 4 години.
11. Збийте вершки для збивання до пишного крему та перекладіть у кондитерський мішок зі зірчастою насадкою.
12. Нанесіть невеликі шапочки вершкового крему на кожен десерт і прикрасьте грубо нарізаним батончиком Daim, шоколадом та шоколадними кульками.

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/cheesecake-y3t26spo

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=y3t26spo · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu