# Хлібно-сирні кульки з тягучою серединкою

Рецепт від [Matteo Brandt](https://fridge.menu/uk/u/matteobrandt)

Порцій: 4 · Підготовка 20 хв · Закуски

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Хлібно-сирні кульки з тягучою серединкою](https://image.fridge.menu/posts/ic9q38in/6977161b39e8d930-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 2 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 150 г [Хліб](https://fridge.menu/uk/i/khlib)
- 50 г [Панірувальні сухарі](https://fridge.menu/uk/i/paniruvalni-sukhari)
- 40 г [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan)
- [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko) — за потреби
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- 50 г [Фонтіна](https://fridge.menu/uk/i/fontina)
- [Рослинна олія](https://fridge.menu/uk/i/roslynna-oliia) — за потреби

## Кроки

1. Наріжемо черствий хліб, замочимо його в молоці на кілька хвилин, віджамемо і розкришимо руками в миску.
2. Додамо яйце, пармезан і панірувальні сухарі, посолимо, поперчимо та перемішаємо.
3. Накриємо миску харчовою плівкою і залишимо в холодильнику настоюватися. (15 хв)
4. Сформуємо кульки по 30 г, покладемо у центр один-два кубики фонтіни і закриємо.
5. Обваляємо кульки у збитому яйці, а потім у панірувальних сухарях.
6. Розігріємо на сковороді рослинну олію і обсмажимо кульки, періодично перевертаючи, до золотистого кольору.
7. Викладемо готові кульки на паперовий рушник для стікання зайвої олії і подамо гарячими.

Опубліковано 2026-06-18 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/cheesy-bread-balls-ic9q38in

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=ic9q38in · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu