# Ченчі карнавальні

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 8 · Приготування 30 хв · Десерти

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Ченчі карнавальні](https://image.fridge.menu/posts/lajqql7x/ae648b469d72cae1-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 3 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 300 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 50 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — за кімнатної температури
- 50 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- [Лимонна цедра](https://fridge.menu/uk/i/lymonna-tsedra) — з 1 лимона
- щіпка [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 3 г [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- [Цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra) — за смаком
- [Рослинна олія](https://fridge.menu/uk/i/roslynna-oliia) — за смаком, для смаження

## Кроки

1. У мисці енергійно збиваємо яйця з цукром до світлої пухкої маси.
2. На робочій поверхні насипаємо просіяне борошно й розпушувач гіркою, роблячи заглиблення в центрі. Виливаємо туди збиті яйця, додаємо лимонну цедру та щіпку солі.
3. З'єднуємо інгредієнти, замішуємо руками, додаємо вершкове масло кімнатної температури і вимішуємо до однорідної маси.
4. Розкочуємо тісто скалкою до товщини приблизно 3 мм.
5. Фігурним ножем вирізаємо ромби й робимо два вертикальні надрізи по центру кожного.
6. У широкій сковороді розігріваємо олію і смажимо ченчі до золотистого кольору з обох боків.
7. Виймаємо шумівкою, викладаємо на паперові рушники і даємо охолонути.
8. Посипаємо ченчі цукровою пудрою і подаємо.

Опубліковано 2025-10-26 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/chenci-lajqql7x

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=lajqql7x · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu