# Черешня у сиропі

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 6 · Приготування 80 хв · Закуски

Веганське

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Черешня у сиропі](https://image.fridge.menu/posts/izn94n49/5e44760782bbdd79-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1 л [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)
- 2 кг [Вишня](https://fridge.menu/uk/i/vyshnia)
- 200 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- [Екстракт ванілі](https://fridge.menu/uk/i/ekstrakt-vanili) — за смаком
- [Кориця](https://fridge.menu/uk/i/korytsia) — за смаком
- [лимонна цедра](https://fridge.menu/uk/i/lymonna-tsedra) — за смаком

## Кроки

1. Простерилізуйте банки, прокип'ятивши їх у воді протягом 20-30 хвилин. (25 хв)
2. У каструлю влийте воду, додайте цукор і дайте закипіти на повільному вогні, доки цукор повністю не розчиниться. За бажанням додайте ваніль, корицю та лимонну цедру.
3. Підготуйте черешню: ретельно промийте, розріжте навпіл і видаліть кісточку або залиште цілою без хвостика.
4. Розкладіть черешню по банках і залийте сиропом, заповнюючи банки на 3/4.
5. Закрийте банки кришками, поставте їх у каструлю, залийте холодною водою, доведіть до кипіння і стерилізуйте близько 20 хвилин. (20 хв)
6. Щоб банки не билися одна об одну, можна обгорнути їх рушниками.
7. Коли банки охолонуть, перевірте, чи утворився вакуум: натисніть на центр кришки.
8. Перш ніж споживати продукт, зачекайте щонайменше 30 днів, щоб черешня добре просочилася смаком сиропу.

Опубліковано 2025-10-21 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/cherries-in-syrup-izn94n49

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=izn94n49 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu