# Плумкейк із черешнею

Рецепт від [Elena Rossetti](https://fridge.menu/uk/u/elenarossetti)

Порцій: 6 · Приготування 60 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Плумкейк із черешнею](https://image.fridge.menu/posts/1c3rovhs/a17ad095efd30518-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 350 г [Вишня](https://fridge.menu/uk/i/vyshnia)
- 200 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 180 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 50 г [картопляний крохмаль](https://fridge.menu/uk/i/kartoplianyi-krokhmal)
- 1 од. [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 1 од. [Ванілін](https://fridge.menu/uk/i/vanilin)
- 3 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 180 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra) — за смаком

## Кроки

1. Розтираємо розм'якшене вершкове масло з цукром за допомогою вінчика.
2. Додаємо по одному яйця, сіль та ванілін, вимішуємо до однорідної кремової маси.
3. В окремій мисці змішуємо борошно, розпушувач та крохмаль, поступово вводимо у крем.
4. Миємо черешню та видаляємо кісточки, обережно надрізаючи збоку.
5. Кладемо черешню в пакет, додаємо борошно і струшуємо, доки ягоди не вкриються борошном.
6. Змащуємо форму вершковим маслом і вистеляємо пергаментним папером.
7. Виливаємо половину тіста, розрівнюємо, викладаємо половину черешні, злегка втоплюючи.
8. Додаємо решту тіста і викладаємо решту черешні зверху.
9. Випікаємо у розігрітій конвекційній духовці за 160 градусів протягом 1 години. (60 хв)
10. Перевіряємо готовність дерев'яною шпажкою; якщо потрібно, випікаємо ще 5–10 хвилин.
11. Виймаємо з духовки і даємо охолонути до кімнатної температури перед вийманням з форми.
12. Перевертаємо плумкейк обережно, щоб він не тріснув.
13. Перед подаванням присипаємо цукровою пудрою через ситечко.

Опубліковано 2026-06-02 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/cherry-plum-cake-1c3rovhs

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=1c3rovhs · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu