# Бісквіт з черешнями

Рецепт від [Matteo Brandt](https://fridge.menu/uk/u/matteobrandt)

Порцій: 6 · Підготовка 20 хв · Приготування 35 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Бісквіт з черешнями](https://image.fridge.menu/posts/6g7rg04u/da1dbdc356cf856e-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 400 г [Вишня](https://fridge.menu/uk/i/vyshnia)
- 6 од. [Болгарський перець](https://fridge.menu/uk/i/bolharskyi-perets)
- 4 од. [яєчні білки](https://fridge.menu/uk/i/yaiechnyi-bilok)
- за вагою 6 жовтків [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — розм'якшене до кімнатної температури
- за вагою 6 жовтків [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- за вагою 6 жовтків [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 1/2 од. [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)

## Кроки

1. Зважте жовтки та підготуйте вершкове масло, борошно й цукор залежно від ваги жовтків.
2. Черешні помийте, розріжте навпіл, видаліть кісточки.
3. Міксером збийте жовтки, поступово додаючи цукор, доки суміш не перетвориться на пишну піну.
4. Додайте розм'якшене вершкове масло, а потім вмішайте борошно з розпушувачем.
5. Окремо збийте білки до густої стійкої піни і обережно вмішайте їх у тісто.
6. Додайте до отриманого тіста підготовлені черешні.
7. Застеліть форму (28 см) папером для випічки, змащеним маслом і присипаним борошном.
8. Вилийте тісто у форму і поставте в розігріту до 180 градусів духовку. (35 хв)
9. Час від часу перевіряйте готовність пирога.
10. Подавайте пиріг холодним, нарізаним на шматки, з вершками або морозивом фіор-ді-латте.

Опубліковано 2026-06-15 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/cherry-sponge-cake-6g7rg04u

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=6g7rg04u · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu