# Штрудель з черешнями

Рецепт від [Matteo Brandt](https://fridge.menu/uk/u/matteobrandt)

Порцій: 6 · Підготовка 30 хв · Приготування 40 хв · Десерти

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Штрудель з черешнями](https://image.fridge.menu/posts/c3c3l8ap/d885976d62c0f405-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 250 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 120 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 2 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- 1 склянка [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — щіпка
- [цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra) — за смаком
- 1 кг [Вишня](https://fridge.menu/uk/i/vyshnia)
- 50 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 120 г [Панірувальні сухарі](https://fridge.menu/uk/i/paniruvalni-sukhari)
- 1 од. [лимонна цедра](https://fridge.menu/uk/i/lymonna-tsedra)
- 1 ч. л. [Кориця](https://fridge.menu/uk/i/korytsia)
- [яєчні жовтки](https://fridge.menu/uk/i/yaiechnyi-zhovtok) — збитий

## Кроки

1. Просійте борошно, додайте сіль та оливкову олію, замісіть тісто, накрийте і дайте відпочити щонайменше 30 хвилин. (30 хв)
2. Промийте черешню, обсушіть, видаліть кісточки, наріжте шматочками, викладіть у миску, додайте цукор і перемішайте.
3. Розтопіть вершкове масло на слабкому вогні, додайте корицю та панірувальні сухарі.
4. Розкачайте тісто на присипаній борошном тканині, сформуйте тонкий прямокутний пласт.
5. Викладіть черешню на тісто, полийте розтопленим маслом, посипте лимонною цедрою.
6. Скрутіть пласт у рулет, закривши краї, викладіть на деко з папером для випічки.
7. Змастіть штрудель яєчним жовтком і випікайте 35–40 хвилин при 200°C до золотистого кольору. (38 хв)
8. Перекладіть на тарілку, охолодіть трохи і посипте цукровою пудрою перед подачею.

Опубліковано 2026-08-07 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/cherry-strudel-c3c3l8ap

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=c3c3l8ap · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu