# Шахове печиво

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 8 · Приготування 19 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Шахове печиво](https://image.fridge.menu/posts/52uqjz99/ab59657f0c45ead1-v1.jpg)

## Інгредієнти

### Світле тісто

- 150 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 75 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 1/2 од. [Лимонна цедра](https://fridge.menu/uk/i/lymonna-tsedra)
- 1 щіпка [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 2 од. [Яєчний жовток](https://fridge.menu/uk/i/yaiechnyi-zhovtok)
- 90 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)

### Какао-тісто

- 130 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 75 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 20 г [Какао-порошок](https://fridge.menu/uk/i/kakao-poroshok)
- 1 щіпка [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 90 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 2 од. [Яєчний жовток](https://fridge.menu/uk/i/yaiechnyi-zhovtok)

## Кроки

1. На робочій поверхні висипте борошно гіркою, зробіть заглиблення, додайте цукор, лимонну цедру, сіль, яєчні жовтки і перемішайте пальцями.
2. Додайте вершкове масло і замісіть тісто до однорідного кулястого шматка.
3. Загорніть світле тісто в харчову плівку і охолоджуйте в холодильнику. (40 хв)
4. Приготуйте какао-тісто: змішайте борошно, цукор, сіль, яєчні жовтки, какао-порошок і вершкове масло.
5. Замісіть какао-тісто до однорідного кулястого шматка, загорніть у плівку і охолоджуйте. (40 хв)
6. Розкачайте світле тісто скалкою до товщини 1/2 см.
7. Розкачайте какао-тісто до такої ж форми і товщини.
8. Змастіть какао-пласт водою і обережно покладіть зверху світлий пласт. Обріжте краї.
9. Наріжте смужки завтовшки 1 см.
10. Чергуючи кольори, складайте смужки разом, змастивши водою між ними.
11. Наріжте з чергованих смужок печиво завтовшки 1/2 см.
12. Викладіть печиво на деко з пергаментом і випікайте в розігрітій до 150°С духовці з конвекцією. (19 хв)

Опубліковано 2026-06-07 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/chess-cookies-52uqjz99

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=52uqjz99 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu