# Шіалателлі алла сілана

Рецепт від [Nora Vasquez](https://fridge.menu/uk/u/noravasquez)

Порцій: 4 · Приготування 20 хв · Паста

Містить: молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Шіалателлі алла сілана](https://image.fridge.menu/posts/whq8ko0f/33b623bdb72def70-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 360 г шалятьєлі — свіжі
- 2 од. Фарш сальсичча
- 100 г [Рікота](https://fridge.menu/uk/i/rikota)
- 100 г [Томатний соус](https://fridge.menu/uk/i/tomatnyi-sous)
- Копчена рікота — за смаком
- [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком

## Кроки

1. Розкришити салсічча і обсмажити на невеликій кількості оливкової олії.
2. Додати томатний соус, перемішати, а потім додати рікоту, перевіривши внутрішню температуру 71 °C.
3. Дати соусу добре розійтися, додати трохи води з-під пасти і тушкувати на повільному вогні. (5 хв)
4. Відварити шіалателлі, потім відцідити і додати до соусу.
5. Додати петрушку, щіпку чорного перцю і добре вимішати все на сковороді.
6. Викласти на тарілку, посипати копченою рікотою.

Опубліковано 2025-11-30 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/chialatelli-alla-silana-whq8ko0f

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=whq8ko0f · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu