# Рулетики з курятини та шинки в желе

Рецепт від [Matteo Brandt](https://fridge.menu/uk/u/matteobrandt)

Порцій: 4 · Підготовка 10 хв · Приготування 30 хв · Закуски

![Фото від ШІ: Рулетики з курятини та шинки в желе](https://image.fridge.menu/posts/1syejy6r/159360aa9f09a5ab-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1 од. курячі ніжки — великі
- 7 од. [Шинка](https://fridge.menu/uk/i/shynka) — скибочки
- 2 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 50 г джардиньєра
- 100 г [Оливки](https://fridge.menu/uk/i/olyvky)
- 1 од. [Бульйонний кубик](https://fridge.menu/uk/i/bulionnyi-kubyk)
- 1 од. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia)
- 1 од. [Селера](https://fridge.menu/uk/i/selera)
- 1 од. [Морква](https://fridge.menu/uk/i/morkva)
- 1 пучок [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka)
- [Майонез](https://fridge.menu/uk/i/maionez) — за смаком
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком

## Кроки

1. Відварити курячі ніжки з цибулею, черешковою селерою, морквою та петрушкою до готовності (курятина 74°C)
2. Дістати м'ясо з бульйону, зняти кістки і нарізати шматочками
3. Скласти рулетики із шинки, відвареної курятини та майонезу
4. Викласти рулетики на тацю, прикрасити вареними яйцями, оливками та джардиньєрою
5. Залити все теплим желе і поставити в холодильник до застигання

Опубліковано 2026-06-27 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/chicken-and-ham-roulade-in-aspic-1syejy6r

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=1syejy6r · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu