# Котлети з курячої грудки

Рецепт від [Elena Rossetti](https://fridge.menu/uk/u/elenarossetti)

Порцій: 4 · Приготування 30 хв · М'ясо

Містить: глютен, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Котлети з курячої грудки](https://image.fridge.menu/posts/fcl4jd7h/0f0fc04d3da7827b-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 500 г [Куряча грудка](https://fridge.menu/uk/i/kuriacha-hrudka)
- 2 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno) — за смаком
- 200 г [Панірувальні сухарі](https://fridge.menu/uk/i/paniruvalni-sukhari)
- [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka) — за смаком
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Рослинна олія](https://fridge.menu/uk/i/roslynna-oliia) — за смаком

## Кроки

1. Курячу грудку наріжте тонкими скибочками або відбийте кухонним молотком до рівної товщини.
2. У мисці змішайте панірувальні сухарі з петрушкою.
3. В іншій мисці збийте яйця зі щіпкою солі.
4. Обваляйте скибочки курятини в борошні, занурте в яйце, а потім обваляйте в сухарях з обох боків.
5. Розігрійте олію у сковороді до потрібної температури — занурте кінчик дерев'яної шпажки в олію.
6. Викладіть котлети в розігріту олію і смажте приблизно по 2 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки. Готовність: усередині 74 °C.
7. Перекладіть готові котлети на тарілку, застелену кухонним папером, щоб прибрати надлишок олії.
8. Як альтернативу запікайте котлети приблизно 10 хвилин при 180 градусах у духовці. (10 хв)

Опубліковано 2025-10-22 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/chicken-breast-cutlets-fcl4jd7h

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=fcl4jd7h · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu