# Курячі грудки в пергаменті

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 1 · Підготовка 10 хв · Приготування 20 хв · М'ясо

![Фото від ШІ: Курячі грудки в пергаменті](https://image.fridge.menu/posts/h9lj1vli/f5586a82ada6097d-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 500 г [Куряча грудка](https://fridge.menu/uk/i/kuriacha-hrudka)
- [Яблучний оцет](https://fridge.menu/uk/i/yabluchnyi-otset) — за смаком
- 1 од. [Селера](https://fridge.menu/uk/i/selera)
- 2 ст. л. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia)
- 1 од. [Малина](https://fridge.menu/uk/i/malyna)
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- Рожева гімалайська сіль — за смаком

## Кроки

1. Наріжте курячу грудку кубиками, посоліть і змастіть емульсією з оливкової олії та яблучного оцту.
2. Змастіть білком яйця аркуш паперу для випічки й покладіть його у форму для запікання.
3. Викладіть зверху курку, селеру, нарізану кубиками, та цибулю.
4. Розподіліть малину та кілька горошин рожевого перцю.
5. Накрийте другим аркушем паперу для випічки, щоб утворити конверт — білок допоможе його закріпити.
6. Запікайте при 200 градусах 20 хвилин, до повної готовності курки (внутрішня температура 74 °C). (20 хв)
7. Розгорніть конверт і подавайте курку з овочами та малиною.

Опубліковано 2026-05-13 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/chicken-breast-in-parchment-h9lj1vli

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=h9lj1vli · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu