# П'ядина алла піццайола: швидкий рецепт на сковороді з рисового борошна

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 1 · Приготування 20 хв · Випічка

![Фото від ШІ: П'ядина алла піццайола: швидкий рецепт на сковороді з рисового борошна](https://image.fridge.menu/posts/qc6e2xnh/2dbd59e6bc9b7e7c-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 200 г рисове борошно
- 40 г [Картопляний крохмаль](https://fridge.menu/uk/i/kartoplianyi-krokhmal)
- 10 г [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- 180 г Томатна пасата
- [Орегано](https://fridge.menu/uk/i/orehano) — за смаком
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Шинка](https://fridge.menu/uk/i/shynka)
- [Моцарела](https://fridge.menu/uk/i/motsarela) — нарізана скибочками

## Кроки

1. У мисці з'єднайте рисове борошно з картопляним крохмалем, попередньо просіявши їх, щоб уникнути грудочок.
2. Додайте оливкову олію та томатну пасату.
3. Приправте орегано та сіллю за смаком, перемішайте спочатку ложкою, а потім руками, доки не утвориться м'який однорідний пласт тіста.
4. Перенесіть тісто на аркуш пергаментного паперу та розкачайте скалкою (якщо липне, злегка присипте рисовим борошном).
5. Надайте тісту рівну круглу форму за допомогою тарілки чи форми для випічки, обрізавши зайве; орієнтуйтеся на розмір своєї сковороди.
6. Розігрійте сковороду з антипригарним покриттям і перенесіть п'ядину разом із папером.
7. Смажте 3–4 хвилини під кришкою. (4 хв)
8. Обережно переверніть лопаткою на інший бік і продовжуйте смажити.
9. Коли п'ядина майже готова, викладіть на одну половину нарізану скибочками моцарелу та шинку, потім складіть п'ядину навпіл.
10. Залиште на кілька хвилин, щоб сир розплавився, потім перекладіть на тарілку. (3 хв)

Опубліковано 2025-10-29 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/chicken-breast-pizzaiola-qc6e2xnh

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=qc6e2xnh · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu