# Качина грудка з бальзамічним оцтом

Рецепт від [Nora Vasquez](https://fridge.menu/uk/u/noravasquez)

Порцій: 4 · Приготування 60 хв · М'ясо

![Фото від ШІ: Качина грудка з бальзамічним оцтом](https://image.fridge.menu/posts/osswv6a9/1f4220373686959f-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1,5 кг [Качка](https://fridge.menu/uk/i/kachka)
- 1 од. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia)
- 2 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk)
- 2 ст. л. [бальзамічний оцет](https://fridge.menu/uk/i/balzamichnyi-otset)
- 1 ст. л. [Мед](https://fridge.menu/uk/i/med)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- [Чебрець](https://fridge.menu/uk/i/chebrets) — за смаком
- [Розмарин](https://fridge.menu/uk/i/rozmaryn) — за смаком
- [Шавлія](https://fridge.menu/uk/i/shavliia) — за смаком

## Кроки

1. Очистити качину грудку, видалити залишки пір'я, жир, прожилки, промити, обсушити і зробити два надрізи на шкірці. Посолити і поперчити.
2. Розігріти сковороду з антипригарним покриттям. Обсмажити грудку з боку шкірки до золотистого кольору, потім з другого боку.
3. Розрізати цибулю на чотири частини і додати до м'яса. Додати роздавлені зубчики часнику в лушпинні та трави: шавлію, чебрець і розмарин.
4. Просмажити грудку зі спеціями кілька хвилин, потім переставити сковороду в духовку за температури 190 градусів. (14 хв)
5. Готувати соус: видалити жир зі сковороди, влити бальзамічний оцет, мед і трави. Прокип'ятити одну хвилину, зняти з вогню і процідити.
6. Дістати готову качину грудку, нарізати скибочками завтовшки близько 1 см, викласти на тарілку для подачі і полити соусом.

Опубліковано 2026-05-11 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/chicken-breast-with-balsamic-vinegar-osswv6a9

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=osswv6a9 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu