# Курка каррі з рисом басматі

Рецепт від [Elena Rossetti](https://fridge.menu/uk/u/elenarossetti)

Порцій: 4 · Приготування 40 хв · М'ясо

Містить: молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Курка каррі з рисом басматі](https://image.fridge.menu/posts/kmli77ju/f415a56be7c167d3-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1 од. [Куряча грудка](https://fridge.menu/uk/i/kuriacha-hrudka) — нарізана на шматочки або смужки
- 1/2 од. [Болгарський перець](https://fridge.menu/uk/i/bolharskyi-perets)
- 1/2 од. [Болгарський перець](https://fridge.menu/uk/i/bolharskyi-perets)
- 1 од. [Кабачок](https://fridge.menu/uk/i/kabachok)
- 2 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk)
- 1 упаковка [Вершки](https://fridge.menu/uk/i/vershky)
- [Каррі](https://fridge.menu/uk/i/karri) — за смаком
- [Біле вино](https://fridge.menu/uk/i/bile-vyno) — за смаком
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- 200 г Рис басматі

## Кроки

1. У сковороді з антипригарним покриттям обсмажуємо 2 зубчики часнику з невеликою кількістю оливкової олії.
2. Додаємо нарізану на шматочки курячу грудку і обсмажуємо кілька хвилин.
3. Вливаємо трохи сухого білого вина, додаємо сіль за смаком.
4. Додаємо овочі, нарізані соломкою, накриваємо кришкою і готуємо близько 15 хвилин. Готовність: усередині 74 °C.
5. Паралельно засипаємо рис басматі в каструлю, заливаємо холодною водою і доводимо до кипіння на сильному вогні.
6. Не перемішуючи, коли вода закипить, зменшуємо вогонь до мінімуму і не відкриваємо кришку, поки вода повністю не випарується.
7. Коли курка з овочами готові, додаємо щедру щіпку каррі та вершки, добре перемішуємо.
8. Подаємо курку на тарілці разом з рисом.

Опубліковано 2026-02-21 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/chicken-curry-with-basmati-rice-kmli77ju

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=kmli77ju · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu