# Курча в пивному соусі з карамелізованою цибулею

Рецепт від [Nora Vasquez](https://fridge.menu/uk/u/noravasquez)

Порцій: 5 · Приготування 45 хв · М'ясо

Містить: глютен

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Курча в пивному соусі з карамелізованою цибулею](https://image.fridge.menu/posts/2g6unfc5/29b9b36c7c31a8d3-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 5 од. Яловича гомілка
- 0,5 л [Пиво](https://fridge.menu/uk/i/pyvo)
- 2 од. [Лавровий лист](https://fridge.menu/uk/i/lavrovyi-lyst)
- 1 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk)
- 2-3 ст. л. [Мед](https://fridge.menu/uk/i/med)
- 1/2 од. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia) — для основного соусу
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- 2-3 од. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia) — для карамелізації
- [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor) — за смаком

## Кроки

1. Розігріти оливкову олію в каструлі, викласти цибулю, лавровий лист і часник, обсмажити до золотистості
2. Додати курячі гомілки, приправити сіллю та перцем, обсмажити
3. Влити темне пиво, дати википіти, готувати під кришкою 30 хвилин (30 хв)
4. На сковороді розігріти оливкову олію, додати нарізану цибулю, обсмажити на сильному вогні
5. Зменшити вогонь, додати сіль, тушкувати цибулю до м'якості
6. Збільшити вогонь, додати цукор, карамелізувати цибулю до готовності
7. Додати мед до курятини, піднести вогонь, щоб утворилася глазур
8. Долити холодну воду, перемішати, викласти цибулю та курятину на тарілку, полити соусом

Опубліковано 2026-08-18 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/chicken-in-beer-sauce-2g6unfc5

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=2g6unfc5 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu