# Курка в м'якому вершковому соусі каррі

Рецепт від [Priya Raman](https://fridge.menu/uk/u/priyaraman)

Порцій: 4 · Підготовка 30 хв · Приготування 45 хв · М'ясо

Містить: молоко, горіхи

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Курка в м'якому вершковому соусі каррі](https://image.fridge.menu/posts/3o7jqyu5/9c05103c4d59b1bb-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 500 г [Куряча грудка](https://fridge.menu/uk/i/kuriacha-hrudka) — нарізаної кубиками
- 1 ст. л. [Гарам масала](https://fridge.menu/uk/i/haram-masala)
- ½ ч. л. пластівці чилі
- 1 ч. л. [Куркума](https://fridge.menu/uk/i/kurkuma)
- 4 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk) — дрібно нарізаного
- 1 ст. л. [Імбир](https://fridge.menu/uk/i/imbyr)
- 1 [Лайм](https://fridge.menu/uk/i/laim)
- 100 мл [Йогурт](https://fridge.menu/uk/i/yohurt)
- 2 од. червона цибуля — нарізані тонкими часточками
- 75 г [Томатна паста](https://fridge.menu/uk/i/tomatna-pasta)
- 400 мл [Кокосове молоко](https://fridge.menu/uk/i/kokosove-moloko)
- 65 г [Мигдаль](https://fridge.menu/uk/i/myhdal)
- 1 ст. л. [Кокосова олія](https://fridge.menu/uk/i/kokosova-oliia) — або оливкової
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets)
- 1 жменя [Коріандр](https://fridge.menu/uk/i/koriandr)
- 400 мл рис басматі

## Кроки

1. Почніть заздалегідь, адже курці потрібно довго маринуватися.
2. Змішайте всі інгредієнти для маринаду та обваляйте в ньому шматочки курки до повного покриття.
3. Поставте курку в холодильник і дайте їй промаринуватися 12–24 години.
4. Перед подачею розтопіть кокосову олію на сковороді та обсмажте червону цибулю до м'якості.
5. Додайте шматочки курки з маринадом і обсмажуйте, помішуючи.
6. Додайте томатну пасту та кокосове молоко, накрийте кришкою і тушкуйте страву 30 хвилин.
7. Вмішайте нарізаний мигдаль і приправте сіллю та свіжомеленим чорним перцем до смаку.
8. Подавайте страву в глибоких тарілках з рисом, посипавши грубо нарізаною коріандрою.

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/chicken-korma-3o7jqyu5

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=3o7jqyu5 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu