# Фо га з локшиною та куркою

Рецепт від [Daniel Okoye](https://fridge.menu/uk/u/danielokoye)

Порцій: 4 · Приготування 130 хв · Супи

![Фото від ШІ: Фо га з локшиною та куркою](https://image.fridge.menu/posts/og617xsg/1290f1ff610203cf-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1 од. супова курка
- 1 л [Бульйон](https://fridge.menu/uk/i/bulion)
- 2 од. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia) — нарізана часточками
- 2 од. [Морква](https://fridge.menu/uk/i/morkva) — очищена і розрізана навпіл
- 1 од. [кориця палички](https://fridge.menu/uk/i/palychky-korytsi)
- 6 од. [Гвоздика](https://fridge.menu/uk/i/hvozdyka)
- 1 ст. л. [Імбир](https://fridge.menu/uk/i/imbyr) — дрібно натертий
- 2 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk) — дрібно нарізаний
- 2 ч. л. [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 2 ст. л. [Рибний соус](https://fridge.menu/uk/i/rybnyi-sous)
- 2 ст. л. [рисовий оцет](https://fridge.menu/uk/i/rysovyi-otset)
- 1 упаковка локшина
- 2 ч. л. [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor) — за смаком
- 4 од. [Зелена цибуля](https://fridge.menu/uk/i/zelena-tsybulia) — дрібно нарізана
- 1 од. червоний чилі — нарізаний кільцями
- 1 упаковка [Паростки квасолі](https://fridge.menu/uk/i/parostky-kvasoli)
- 1 жменя [М'ята](https://fridge.menu/uk/i/miata) — разом зі стеблами
- 1 жменя [Коріандр](https://fridge.menu/uk/i/koriandr) — грубо нарізана
- 1 жменя тайський базилік — грубо нарізаний
- 1 од. [Лайм](https://fridge.menu/uk/i/laim) — для скроплення

## Кроки

1. Покладіть курку у велику каструлю разом із бульйоном, цибулею, морквою, паличкою кориці, гвоздикою та імбиром.
2. Доведіть до кипіння, а потім варіть на повільному вогні під кришкою 2 години.
3. Процідіть суп через дрібне сито в миску.
4. Відберіть з курки все м'ясо і відкладіть його для супу.
5. Викиньте тверду начинку та каркас.
6. Покладіть куряче м'ясо в суп, дайте йому поваритися приблизно 8-10 хвилин, додайте локшину і цукор за смаком.
7. Перевірте, чи потрібно додати ще рибного соусу та свіжомеленого перцю.
8. Розкладіть усю начинку на тарілки та блюда, щоб кожен міг сам покласти собі в суп за столом.
9. Розлийте гарячий суп по мисках і подавайте разом із тарілками начинки.
10. За столом додайте свіжі паростки квасолі, листя трав та чилі за бажанням.
11. Скропіть суп невеликою кількістю соку лайма.

Опубліковано 2026-05-24 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/chicken-noodle-pho-og617xsg

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=og617xsg · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu