# Білий суп з пастою та куркою

Рецепт від [Tomás Herrera](https://fridge.menu/uk/u/tomasherrera)

Порцій: 4 · Підготовка 15 хв · Приготування 30 хв · Супи

Містить: глютен, молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Білий суп з пастою та куркою](https://image.fridge.menu/posts/0b9jm8f7/a8391d12d93d326f-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1 од. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia) — дрібно нарізана
- 4 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk) — дрібно нарізаний
- 2 ч. л. [Чебрець](https://fridge.menu/uk/i/chebrets)
- 1 ч. л. сушений розмарин
- 1 ч. л. [Насіння фенхелю](https://fridge.menu/uk/i/nasinnia-fenkheliu)
- 500 мл [Бульйон](https://fridge.menu/uk/i/bulion)
- 1 л [Бульйон](https://fridge.menu/uk/i/bulion)
- 300 г [Кабачок](https://fridge.menu/uk/i/kabachok) — грубо натертий
- 2 од. [Селера](https://fridge.menu/uk/i/selera) — грубо натерта
- 400 г [Куряча грудка](https://fridge.menu/uk/i/kuriacha-hrudka)
- 300 г [Макарони](https://fridge.menu/uk/i/makarony)
- 200 г [Шпинат](https://fridge.menu/uk/i/shpynat)
- 100 мл [вершки для збивання](https://fridge.menu/uk/i/vershky-dlia-zbyvannia)
- 100 г [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan) — свіжонатертий
- 2 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — для обсмажування
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets)
- 90 г прошуто
- 1 жменя [Базилік](https://fridge.menu/uk/i/bazylik)

## Кроки

1. Покладіть пармську шинку на деко з пекарським папером і запікайте за температури 180 градусів, доки не стане хрусткою. (10 хв)
2. Обсмажте цибулю в каструлі з олією на середньому вогні, доки вона не стане м'якою (близько 3–4 хвилини). (4 хв)
3. Додайте часник, чебрець, розмарин, насіння фенхелю, кабачок, селеру, овочевий та курячий бульйон, ціле куряче філе. Доведіть до кипіння на середньо-великому вогні (буйна хвиля пузирьків). (3 хв)
4. Тушкуйте під кришкою 10 хвилин. (10 хв)
5. Додайте пасту-черепашки і тушкуйте під кришкою ще 10 хвилин, доки курка не приготується. (10 хв)
6. Вийміть куряче філе з супу і розділіть м'ясо на волокна двома виделками, коли паста стане ідеально м'якою, потім поверніть у суп. (2 хв)
7. Приправте суп вершками для збивання (перемішайте добре, щоб вершки рівномірно розподілилися). (1 хв)
8. Додайте молодий шпинат і пармезан прямо перед подачею та посипте подрібненою хрусткою пармською шинкою і базиліком. (1 хв)

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/chicken-pasta-white-soup-0b9jm8f7

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=0b9jm8f7 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu