# Пиріжки з куркою

Рецепт від [Priya Raman](https://fridge.menu/uk/u/priyaraman)

Порцій: 14 · Підготовка 45 хв · Випічка

Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Пиріжки з куркою](https://image.fridge.menu/posts/prdoprgl/076e32696fa483a5-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 25 г [Дріжджі](https://fridge.menu/uk/i/drizhdzhi)
- 300 мл [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 1 ст. л. [Мед](https://fridge.menu/uk/i/med)
- 40 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — розтопленого
- 1 ч. л. [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 500 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 1 од. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia) — дрібно нарізана
- 2 ч. л. [Каррі](https://fridge.menu/uk/i/karri) — середньої гостроти
- 400 г [Куряча грудка](https://fridge.menu/uk/i/kuriacha-hrudka) — нарізане дрібними кубиками
- 300 г [гостроверха капуста](https://fridge.menu/uk/i/hostroverkha-kapusta) — дрібно нарізана
- 100 г [Шпинат](https://fridge.menu/uk/i/shpynat)
- 1 од. [Яблуко](https://fridge.menu/uk/i/yabluko) — нарізане дрібними кубиками
- 150 г [Вершковий сир](https://fridge.menu/uk/i/vershkovyi-syr)
- 1 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- 1 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia) — збите для змащування

## Кроки

1. Підігрійте молоко приблизно до 37 градусів і розчиніть у ньому дріжджі. Додайте мед, потім сіль і вершкове масло, а тоді борошно та замісіть тісто.
2. Накрийте тісто рушником і дайте йому піднятися в чистій мисці на столі протягом 45-60 хвилин.
3. Налийте оливкову олію на сковороду чи в каструлю, додайте цибулю і обсмажуйте кілька хвилин на середньому вогні, доки вона не стане м'якою.
4. Збільшіть вогонь.
5. Додайте каррі й курку та обсмажте курячі шматочки близько хвилини.
6. Додайте дрібно нарізану гостроверху капусту, шпинат, яблуко і вершковий сир та перемішайте, доки капуста й шпинат не зменшаться в об'ємі.
7. Накрийте кришкою і прогрійте 1-2 хвилини.
8. Добре приправте сіллю і перцем.
9. Перекладіть начинку в миску з кришкою і поставте в холодильник, доки вона не охолоне.
10. Для складання пиріжків поділіть тісто на 14 рівних частин: спочатку скачайте кожну в кульку, а потім розкачайте у плоский круглий корж.
11. Покладіть 2 столові ложки начинки в центр, складіть коло в півколо і защипніть краї виделкою по всій довжині.
12. Викладіть зібрані пиріжки на деко для випічки і дайте їм піднятися 15 хвилин.
13. Змастіть збитим яйцем і випікайте в духовці при 175 градусах з конвекцією 12-16 хвилин.

Опубліковано 2026-01-20 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/chicken-pies-prdoprgl

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=prdoprgl · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu