# Куряча скалопіне з куркумою

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 2 · М'ясо

Містить: глютен, молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Куряча скалопіне з куркумою](https://image.fridge.menu/posts/o3toz314/7b705d8c69b7383b-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 8 од. [Куряча грудка](https://fridge.menu/uk/i/kuriacha-hrudka)
- [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno) — за потреби
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- 1/2 склянка [Біле вино](https://fridge.menu/uk/i/bile-vyno)
- 1 ч. л. [Куркума](https://fridge.menu/uk/i/kurkuma)
- 30 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)

## Кроки

1. Обваляти курячі грудки в борошні, струсивши зайве.
2. Розтопити вершкове масло на сковороді, викласти грудки і обсмажити, перевернувши принаймні один раз.
3. Розчинити куркуму у вині й залишити на 10 хвилин. (10 хв)
4. Влити суміш на сковороду до курки й дати алкоголю википіти.
5. Готувати на слабкому вогні до повної готовності курки. Готовність: усередині 74 °C.
6. Присмачити сіллю з пряними травами та чорним перцем за смаком, полити соусом зі сковороди й подавати гарячим.

Опубліковано 2026-09-18 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/chicken-scallopine-with-turmeric-o3toz314

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=o3toz314 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu