# Курячі скалопіні в соусі з чорниці

Рецепт від [Nora Vasquez](https://fridge.menu/uk/u/noravasquez)

Порцій: 4 · Приготування 25 хв · М'ясо

![Фото від ШІ: Курячі скалопіні в соусі з чорниці](https://image.fridge.menu/posts/owkyjhsk/07b50c2bcf58b279-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 8 од. [Куряча грудка](https://fridge.menu/uk/i/kuriacha-hrudka)
- [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno) — за смаком
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- креольська суміш перців — за смаком
- 2 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- 200 г [Чорниця](https://fridge.menu/uk/i/chornytsia)
- [Розмарин](https://fridge.menu/uk/i/rozmaryn) — за смаком
- 1/2 склянка [біле вино](https://fridge.menu/uk/i/bile-vyno)

## Кроки

1. Обваляти курячі грудки в борошні, струсивши зайве.
2. Видавити сік із чорниці, а м'якоть протерти через сито або розім'яти ягоди.
3. Розігріти оливкову олію на сковороді, викласти обваляні грудки і обсмажити з обох боків до температури 74 °C.
4. Влити вино і дати йому повністю википіти.
5. Зменшити вогонь і готувати ще 10 хвилин, додавши сік і м'якоть чорниці. (10 хв)
6. Посолити, приправити креольською сумішшю перців і посипати свіжим розмарином.
7. Подавати з соусом разом із картопляним пюре або картопляними крокетами.

Опубліковано 2025-10-06 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/chicken-scaloppine-with-blueberry-sauce-owkyjhsk

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=owkyjhsk · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu