# Вок з куркою та овочами

Рецепт від [Tomás Herrera](https://fridge.menu/uk/u/tomasherrera)

Порцій: 4 · Підготовка 15 хв · Приготування 30 хв · Інше

Містить: глютен, горіхи, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Вок з куркою та овочами](https://image.fridge.menu/posts/x3i66f8x/dfdda5cd11fd0bec-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 3 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 3 ст. л. [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)
- 400 г [Куряча грудка](https://fridge.menu/uk/i/kuriacha-hrudka) — нарізане тонкими смужками
- 1 ст. л. Паста карі — жовта
- 1 од. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia) — нарізана тонкими часточками
- 1 ч. л. [Імбир](https://fridge.menu/uk/i/imbyr) — дрібно натертий
- 3 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk) — дрібно нарізаний
- 200 г [Броколі](https://fridge.menu/uk/i/brokoli) — розібрана на суцвіття
- 1 од. [Болгарський перець](https://fridge.menu/uk/i/bolharskyi-perets) — нарізаний кубиками
- 150 г [Морква](https://fridge.menu/uk/i/morkva) — нарізана соломкою
- 400 мл [Кокосове молоко](https://fridge.menu/uk/i/kokosove-moloko)
- 300 г Локшина рамен
- 100 г [Шпинат](https://fridge.menu/uk/i/shpynat)
- 4 ст. л. [Кунжутна олія](https://fridge.menu/uk/i/kunzhutna-oliia) — для смаження
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets)
- 3 стебла [Зелена цибуля](https://fridge.menu/uk/i/zelena-tsybulia) — нарізані
- 40 г [Кеш'ю](https://fridge.menu/uk/i/keshiu) — грубо нарізані
- 1 жменя [Коріандр](https://fridge.menu/uk/i/koriandr) — свіжа, грубо нарізана

## Кроки

1. Збийте яйця з водою, додавши трохи солі й перцю до пишної консистенції, вилийте на дуже розігрітий вок з олією. (2 хв)
2. Швидко перемішайте, а потім дайте утворитися пишному омлету (близько 2 хвилин), поки він не почне золотитися внизу. Відкладіть омлет на тарілку. (2 хв)
3. Додайте ще олії в розігрітий вок і обсмажте курку, пасту каррі та цибулю, постійно помішуючи, доки курка не побіліє (кілька хвилин). (5 хв)
4. Зменшіть вогонь до середнього і додайте імбир, часник, броколі, перець, моркву та кокосове молоко. Дайте потушкуватися 5 хвилин. (5 хв)
5. Дайте потушкуватися, тим часом відваривши локшину за інструкцією на упаковці. (5 хв)
6. Наріжте омлет смужками і додайте омлет, локшину та шпинат до страви, перемішайте добре. (2 хв)
7. Розкладіть по мисках і посипте кешью, зеленою цибулею та коріандрою. (1 хв)

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/chicken-vegetable-stir-fry-x3i66f8x

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=x3i66f8x · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu