# Курка з артишоками

Рецепт від [Matteo Brandt](https://fridge.menu/uk/u/matteobrandt)

Порцій: 2 · Приготування 30 хв · М'ясо

![Фото від ШІ: Курка з артишоками](https://image.fridge.menu/posts/jsy1qsf1/95bea1019f07174d-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 4 од. [Артишок](https://fridge.menu/uk/i/artyshok)
- 1 од. [Лимонний сік](https://fridge.menu/uk/i/lymonnyi-sik)
- 400 г [Куряча грудка](https://fridge.menu/uk/i/kuriacha-hrudka)
- 100 мл [Бульйон](https://fridge.menu/uk/i/bulion)
- 2 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk)
- 4 од. [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka)
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком

## Кроки

1. Підготуйте артишоки: видаліть жорстке листя, обріжте верхівку, поділіть на чотири частини, видаліть волокнисту серединку, наріжте і занурте у воду з лимонним соком. Обробіть стебла і додайте до артишоків.
2. Розігрійте овочевий бульйон і дрібно наріжте петрушку.
3. Налийте оливкову олію у сковороду, додайте часник і обсмажуйте до появи аромату.
4. Викладіть артишоки, струсивши воду, і обсмажуйте на сильному вогні кілька хвилин.
5. Зменшіть вогонь і готуйте артишоки на повільному вогні близько 10 хвилин з бульйоном та петрушкою, при необхідності додаючи ще бульйону. (10 хв)
6. Наріжте курячу грудку кубиками, додайте до сковороди і обсмажуйте на сильному вогні кілька хвилин.
7. Зменшіть вогонь і готуйте ще близько 10 хвилин, поки курка повністю не приготується (внутрішня температура 74 °C), при необхідності додаючи бульйон. (10 хв)
8. Присмачуйте сіллю та чорним перцем, додайте нарізану петрушку в кінці готування.
9. Подавайте страву одразу гарячою.

Опубліковано 2026-03-26 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/chicken-with-artichokes-jsy1qsf1

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=jsy1qsf1 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu